“冬天天寒地冻，我化疗后总怕冷、没力气，是不是该多喝补汤、吃点保健品补补？”“家里人说鸡肉、海鲜是‘发物’，冬天进补只能喝小米粥，可我越吃越瘦，该怎么办？”

寒冬来临，气温骤降，肿瘤患者的身体既要对抗疾病和治疗的消耗，又要抵御寒冷，饮食进补成了患者和家属最关心的事。但进补并非 “多喝汤、多吃保健品” 那么简单，盲目进补可能适得其反。今天就结合临床营养建议，给大家讲清楚：肿瘤患者冬日进补的核心是什么？该怎么吃、避开哪些坑？

先明确核心目标

冬天进补，稳住体重就是赢！

很多患者觉得 “进补就是补营养、长力气”，但对肿瘤患者来说，冬日饮食的首要任务是 ——稳住体重。

冬季人体热量消耗比平时高，而肿瘤本身会大量消耗蛋白质和能量，放化疗还会导致食欲差、消化吸收弱，体重很容易悄悄下降。研究证实，治疗期间体重下降超过 5%，会直接降低治疗耐受性和生存率。所以这个冬天，不用追求 “长胖”，能把体重稳稳 “钉” 在当前水平，就是对治疗最好的支持。

当然，若本身超重或肥胖，建议咨询营养科医生，制定科学的体重管理方案，不用盲目跟风进补。

避开 3 大进补误区

比吃对更重要

冬季进补的误区太多，很多人花了钱、费了力，反而没补到点子上，甚至伤身体：

误区一：喝汤最补？其实补了个寂寞

很多人觉得 “营养都在汤里”，顿顿给患者炖鸡汤、鱼汤，只让喝汤不吃肉。但事实是，汤里 90% 以上是水，只有少量脂肪和嘌呤，大部分优质蛋白、矿物质还牢牢锁在肉里。只喝汤不仅补不到营养，还可能因摄入过多脂肪加重肠胃负担，正确做法是 “既喝汤，更要吃汤里的肉和食材”。

误区二：迷信保健品，可能干扰治疗

不少家属会买昂贵的保健品，觉得 “越贵越补”。但至今没有任何一种保健品能治愈肿瘤，反而有些大剂量抗氧化剂、不明成分的滋补品，可能干扰放化疗效果。对肿瘤患者来说，均衡膳食才是最安全、最有效的营养来源，把钱花在新鲜食材上更实在。

误区三：盲目忌口 “发物”，比发物更危险

“鸡肉、海鲜、鸡蛋是不是发物？能不能吃？” 这是营养门诊的高频问题。其实，这些食物都是优质蛋白的重要来源，除非患者明确过敏，否则完全不需要忌口。肿瘤患者最常见的风险之一是蛋白质能量营养不良，盲目忌口会导致营养摄入不足，免疫力下降，反而加速病情恶化，其危害远大于所谓 “发物”。

科学进补 4 原则，吃对不费力

肿瘤患者冬日进补，关键是 “温和、易消化、高营养、对症”，记住这 4 点，既养身又不添负担：

1. 营养均衡是基础：能量和蛋白缺一不可

进补不是单补某一种食材，而是要保证能量、蛋白质、维生素的全面摄入：

• 主食：粗粮杂豆搭配，能量更持久

别只吃白粥、白米饭，可在粥里加小米、燕麦、玉米、杂豆，或用红薯、山药、土豆替代部分主食，既能提供更持久的能量，又能补充膳食纤维，改善肠道功能。

• 蛋白质：优质足量，助力身体修复

每天要保证吃足量的优质蛋白，比如清蒸鲑鱼、水煮蛋、豆腐、牛奶、瘦肉末等。这些蛋白质是修复治疗损伤、增强免疫力的 “原材料”，建议每餐都有手掌心大小的蛋白质食物。

• 蔬果：适量搭配，补维生素防便秘

冬季蔬果别少，橙子、猕猴桃、草莓富含维生素 C，胡萝卜、西兰花、菠菜含膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力、促进肠道蠕动。肠胃虚弱的患者可把蔬菜做成泥、水果打成汁，方便消化吸收。

2. 辨证施补：按体质选食材，不盲目温补

中医讲究 “辨证施补”，肿瘤患者体质不同，进补食材也该有区别：

• 虚寒体质：怕冷、手脚冰凉、大便稀溏

可适当吃些温和温补的食材，比如羊肉炖当归（少量当归去腥即可）、桂圆红枣粥、生姜红糖水，能暖身驱寒、养血补虚，避免吃生冷食物。

• 燥热体质：口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结

别吃羊肉、桂圆等温热食材，可选择滋阴润燥的食物，比如百合银耳莲子羹、雪梨炖冰糖、山药小米粥，既能补充营养，又能缓解燥热不适，尤其适合放化疗后口干的患者。

3. 提升能量密度

吃少点、吃好点，不加重肠胃负担

很多患者治疗后胃口差、吃不多，这时候要学会 “提高食物能量密度”—— 在有限的食量里，装入更多营养：

粥里加瘦肉末、鸡蛋碎或 1-2 勺蛋白粉，让稀粥变 “营养粥”；

酸奶中拌入少量磨碎的核桃粉、芝麻粉，既增加能量，又补微量元素；

若饮食摄入不足，可在医生指导下选择口服营养补充制剂（ONS），快速补充能量和蛋白，避免营养不良。

4. 烹饪 + 细节：温和易消化，减少身体负担

烹饪方式优先选蒸、煮、炖、焖，比如清蒸鱼、水煮蛋、炖鸡汤（撇去浮油），避免油炸、烧烤、辛辣刺激，减少肠胃刺激；

食物温度要温热，别吃生冷食物，既保护肠胃，又能避免寒气入侵；

少食多餐，若一次吃不下太多，可把一天的食物分成 5-6 餐，每餐吃一点点，避免空腹导致的恶心，也能保证持续的营养供应。

除了吃

这 3 件事也能帮你安稳过冬

冬日养生不止饮食，保暖、作息、运动也很关键，能帮你更好地 “藏住阳气”：

保暖：“洋葱式” 穿搭，重点护头脚

采用 “多层薄衣” 穿搭，方便随时增减；出门戴帽子、围巾，回家穿棉袜，坚持用温水泡脚（可加少许艾叶），避免头部和脚部受凉，减少感冒风险。

作息：早卧晚起，保证睡眠

遵循 “早卧晚起，必待日光” 的原则，晚上 10 点前入睡，保证 7-8 小时睡眠，避免熬夜消耗气血，让身体有足够时间修复。

运动 + 防病：舒缓为主，谨防感染

选择散步、慢走、八段锦等温和运动，在阳光充足的上午进行，以身体微微发热为度，别大汗淋漓；冬季流感高发，出门戴口罩、勤洗手，远离感冒人群，避免感染。

科学进补，安稳过冬就是赢

肿瘤患者冬日进补，不用追求 “大补特补”，核心是 “稳住体重、均衡营养、对症调理”。避开只喝汤、迷信保健品、盲目忌口的误区，多吃新鲜、温和、易消化的食材，搭配保暖、规律作息和适度运动，就能为身体积蓄能量，更好地应对治疗，安稳度过寒冬。

每个人的病情、治疗阶段和体质不同，饮食方案也需个性化调整。如果不确定自己该怎么吃，建议咨询医院营养科医生，制定专属饮食计划，让进补更科学、更有效。